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weitere Beiträge zum Thema "Essen"

Ernährungsempfehlungen bei Multipler Sklerose

Die folgende Zusammenfassung kann Ihnen Hilfestellung zur praktischen Umsetzung einer ausgewogenen Ernährung bei MS bieten. Empfehlung Ernährung Gesundheitliche Vorteile (Beispiele) Obst und Gemüse 5 mal am Tag  Obst und Gemüse sind fettarme Lieferanten wichtiger Vitamine (z.B. Vitamin C, s-Carotin) Mineralstoffe und Ballaststoffe Vitamin C unterstützt das Immunsystem und ist ein wichtiges Antioxidans Mineralstoffe sind lebenswichtig Ballaststoffe… mehr

Rezept Vollkornpasta mit Tomaten-Gemüsesauce

Zutaten für 2 Portionen 200g Vollkornnudeln 250g Packung passierte Tomaten 1 Zwiebel 1 Zucchini 1 Melanzani 1 Paprika gelb 1 Karotte 1El Olivenöl etwas Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen, gepresst Salz Pfeffer Oregano Parmesan gerieben
 Basilikum, frisch Zubereitung: Das Gemüse waschen und kleinwürfelig schneiden. Frische Tomaten kreuzweise einschneiden und blanchieren. Dann schälen und würfelig schneiden. Eine weiße… mehr

Rezept Vollkornpasta mit Tomaten-Gemüsesauce

Zutaten für 2 Portionen 200g Vollkornnudeln 250g Packung passierte Tomaten 1 Zwiebel 1 Zucchini 1 Melanzani 1 Paprika gelb 1 Karotte 1El Olivenöl etwas Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen, gepresst Salz Pfeffer Oregano Parmesan geriebener 
Basilikum, frisch Zubereitung Das Gemüse waschen und kleinwürfelig schneiden. Frische Tomaten kreuzweise einschneiden und blanchieren. Dann schälen und würfelig schneiden. Eine weiße… mehr

MS-Mythen unter der Lupe

Rund um die Erkrankung Multiple Sklerose (MS) ranken sich viele Gerüchte – was stimmt und was nicht? Wir haben für Sie fünf weit verbreitete Mythen überprüft! 1. MS wird vererbt. Nein, die Erkrankung selbst ist nicht vererbbar, allerdings kann die Veranlagung, an MS zu erkranken, vererbt werden. MS gehört zu den so genannten Autoimmunerkrankungen, bei… mehr

HEIDENMEHLROULADE MIT TOPFEN-KIRSCH-FÜLLE

für ca. 12 Stück 6 Eier 140g Staubzucker 70g Heidenmehl 50g Kochschokolade 1 Pkg. Topfen 1⁄2 Becher Schlagobers 1 Tasse/Pkg. Kirschen (200-250g) 1 – 2 Packerl Vanillezucker Zubereitung: Eiklar mit Staubzucker aufschlagen, Dotter und Mehl unterheben, geriebene Schokolade unterheben. Masse aufs Blech streichen und bei 220°C ca. 10 min backen. Biskuit auf Geschirrtuch stürzen, Backpapier… mehr

Rezept: Kartoffelsuppe mit frischem Gemüse

Mit dem Herbst beginnt auch wieder die Suppenzeit! Zutaten für 4 Portionen 1l Wasser 500g mehlige Kartoffeln 2 Karotten ½ Stange Lauch 100g Sellerieknolle 1 kleine Petersilwurzel 20g rote Linsen 1 Zwiebel 1 EL Weizenkeimöl oder Rapsöl 1-2 EL Gemüsesuppengewürz ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern etwas Salz Majoran, Liebstöckel, Petersilie Zubereitung Kartoffeln würfeln, Karotten, Lauch, Zwiebel,… mehr

Rezept Bunter Salat mit Putenstreifen

Wenn in den Sommermonaten die Temperaturen steigen, greifen wir gerne auf ein leichtes Mittagessen zurück. für 2 Portionen 1 kleiner Salat 300 g Gemüse nach Wahl (Tomaten, Paprika, Karotten) 2 kleine Hühnerbrüste 1 EL Öl Salz und Pfeffer, Paprika edelsüß Für das Dressing Essig 1 EL Zitronensaft 2 EL Öl (Rapsöl) 2 EL Kräuter, gehackt… mehr

Rezept Jour Gebäck

Ein köstliches und vor allem einfaches Rezept für leckeres Gebäck. für ca. 20 Stück 500 g Weizenvollkornmehl frisch gemahlen 50 g Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Walnüsse gemischt 1 TL Salz 1 TL Brotgewürz ca. 250 ml Milch 50 ml Buttermilch ½ (20 g) Würfel Germ 40 g Butter Zubereitung: Zutaten vermischen. Teig gehen lassen. Weckerl formen… mehr

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